Бизнес идея Мягкое мороженое Портал о фишках бизнеса на мороженом
Друзья… Тема достаточно широкая, немного поганенькая, можно говорить в общем, можно раскладывать на детали, но главная суть в том, что есть проблема. Проблема купить запчасти на фризер, проблема подобрать запчасти на фризер, проблема установить, а упирается всё в еще большую проблему – выбрать фризер.
Объясняю… От того, какой фризер мы выберем, зависит, как мы вопрёмся с ним потом. Действующие популярные заводы нет-нет, да вносят изменения в ходовые модели. Внешне это может быть незаметно, но одна маленькая деталь внутри, может сыграть злую шутку чуть позже и заменить ремень – меньшая из проблем.
Вот пример ввоза Восточным Базаром сложной запчасти:
Плата управления, сальники/прокладки редуктора, сам редуктор, кнопочная панель управления – узлы и детали, которые останавливают работу фризера надолго и решить вопрос за несколько часов или дней ни разу не получится.
Из простейших проблем: нехватка фреона, слабое натяжение ремня, отказ воздушной помпы, деформация, поломка шнека. С последним тоже будет весело, если модель не популярная или если шнек многосоставной. Чем шнек проще, тем решать вопросы с ним проще. Можно заказать шнек и придёт шнек, а окажется, что к шнеку нужны ещё съемные гребёнки и пластиковые лезвия, которые в комплект со шнеком не идут.
А теперь представьте, что всего этого в наличии нет и нужно ждать из Китая. До трёх месяцев… Вот так можно легко пролюбить сезон, если выбрать оборудование для мороженого неправильно.
Второй круг ада – когда решили купить фризер БУ… или не очень популярный, но зато недорого. Здесь уже можно дойти до психиатрии. Предположим, взяли аппарат, допустим, что он даже работает исправно, но наступает день Х, когда что-то ломается…
Первое действие трагикомедии – «в активном поиске». Начинается поиск «таракана с золотыми усами» в наших специализированных компаниях. Тишина, нет в наличии, со всех сторон говорят, что оборудование или давно не выпускается, или завод закрылся и что искать бесполезно, отправляют на Авито, чтобы там найти запчасть или аппарат-донор. Прошерстили всё… Нету! Или есть, но по цене почти нового фризера…
Сцена вторая – «печальная». Происходит попытка связаться с заводом, найти на Али, хоть где-нибудь. Заводы молчат, те, кто на Али именуют себя как агенты и представители завода, тоже молчат, потому что их задача продать единицу оборудования, а не поддержать, решить проблему с запчастью и продать вам клапан диспенсера или пару резиночек. Этого даже в России многие не делают, сетуя на то, что нет времени на то, чтобы переворачивать склад ради силиконового колечка, которое по цене станет, как золотое обручальное, потому что отнимет у менеджера половину дня.
Сцена третья – «фиаско». Нет какой-то мелкой фигни, из-за которой вообще не представляется запуск машины мороженого, не нашлось даже примерно подходящих запчастей, согласно замерам, не получилось сколхозить. Ничего не получилось и остается только самому выставить бу фризер на авито, надеяться и ждать, что он кому-то понадобится хоть за какие-то деньги и здесь будет еще одна проблема – не будет возможности удерживать желаемую цену. Заберут его за столько, за сколько захотят забрать.
Может ли быть больнее?
Связавшись с непонятным брендом, который поставляет фризеры с плюшевых заводов, каждые пару лет меняя поставщика – тоже большая беда. Предположим, что вы решили купить фризер CoolEQ IF-3 или иную модификацию.
У Вас есть название, модель, но как только потребовались запчасти, даже зная название своей машины мороженого, нет никакой гарантии, что это получится. Завод может быть неизвестен, версия может быть снята с производства, официальных представителей бренда не существует, складов с запчастями в России нет. И снова возвращаемся в психиатрию, запасаемся линейками, делаем замеры, теребим менеджеров по продажам специализированной техники, чтобы подобрали что-то похожее. Если же нет, смотрим пункт с Авито… Порочный круг.
А есть ещё одна болевая точка. Далеко не все продавцы, к которым вы будете обращаться со своей проблемой, будут отзывчиво и честно заниматься этим вопросом. Ладно если хотя бы попытаются поискать. И если, дай Бог, найдут, не зарядят космическую цену за «почку для фризера». Ну и полный трындец – перевести деньги на карту непонятному частнику, номер которого после перевода будет недоступен… Схема особенно хорошо работает на Юге России и в столице.
ИТОГО…
Чтобы купить запчасти на фризер, нужно четко понимать, какой у вас аппарат, предоставить о нем полную информацию, подкрепленную фотографиями внешности и таблички с указанием модели на корпусе. Обращение допустимо только в специализированную компанию, которая занимается продажей фризерной техники, а не всего на свете. Сомневаетесь в компании - спросите у меня!
А чтобы заранее исключить любые проблемы с запчастями, нужно владеть информацией о том, какие модели популярны, какие будут популярны, есть ли запчасти у специализированных компаний в наличии на складе. Читайте статьи, советуйтесь, все самые лучшие фризеры для мороженого всегда на слуху, в зоне споров. Всё решается на моменте - какой выбрать фризер!
В России, помимо продажи фризеров и ингредиентов, профессиональный консалтинг по запчастям можно получить здесь:
- Компания Сладкий Остров
- Компания Фудмашинз
- Компания Восточная Ярмарка
Если еще не успели купить фризер, лучше посоветуйтесь. Обзвоните продавцов, напишите мне, на другие порталы и тогда придёте к общему знаменателю, попадёте в удобную цену, а не просто «попадёте»…
