Дневник от Артема — цирк Шапито :)

Всем привет меня зовут Артем Маталыцкий я тружусь в передвижном цирке шапито. В 2013 году загорелся идеей по продаже мягкого мороженого у нас в цирке. Перечитал кучу информации в это время информация только появлялась, и её было очень мало, так же мало было фирм занимающимися фрезерами, смесями, и рожками, а отзывов тем более почти не было.

1 часть - Начало, долго запрягаем...

В основном многое узнал с сайта http://icecream-machines.ru. Всё перестал спать ночами, понял, что надо покупать фризер, связался с фирмой ВАШ ПОМОЩНИК, они вроде сейчас по-другому называются. Менеджер (далее менеджеров буду называть по-русски ПОМОЩНИКОМ) сказал, что они будут набирать партию для заказа в Китае через месяц и что со мной обязательно свяжутся.

Прошёл месяц я звоню, говорю готов купить они подожди еще месяц, я им говорю у меня память плохая могу забыть. И что вы думаете, я забыл. Вспомнил только в 2015 году, когда увидел в районном центре где население около 50 тыс. стояло 3 точки по продаже ММ. в непосредственной видимости друг друга, с легкой очередью каждая.

Все опять, бессонные ночи, днем перечитывании статей, отзывы, за 2 года их стало больше. Выбор пал на фризер BQL cc-8, , купил за 158 тыс. когда евро стоило 84 руб. думал надо брать пока не подняли цену, сейчас дешевле.

Фризер пришёл вовремя, стал вопрос где торговать? в цирке рядом с попкорном и сладкой ватой места нету, а вовремя антракта там такая очередь что не пройти. Было решено покупать палатку которую присмотрел на этом сайте в объявлениях с Уфы у Артура, по цене не смогли договориться, было решено делать палатку самому.

Купил профильной трубы 20 на 20 и 15 на 15 за 1200 руб. заказал баннеры на 9000 тыс.. Заказал смеси через админа сайта со скидкой. Занес Фризер домой для проверки, кстати вдвоем 120 кг очень тяжело нести и поднимать особенно заднею часть где находится мотор, легко когда 3 или четыре помощника есть. Сделал коробку на колесах для переноски и катания фризера по территории так как мы работаем всего 3 дня в городе потом переезжаем. Фото выложу попозже.

 

2 часть - Открытие, позитив со вкусом мягкого мороженого

Всем доброго времени!. Прошло уже четыре недели как мы начали торговать ММ. Впечатление потрясающее, оказывается, очень приятно дарить людям радость, я люблю дарить радость, но я не думал, что продавать любимое лакомство детей так приятно. Особенно когда возвращаются что бы купить ещё ММ и говорят, что очень вкусное мороженное, молодцы что не жалеете смеси.

Как и обещал фото, первая фотография (1) ящик для перевозки фризера. У ящика уже сломались колеса,(фото 2) не выдержали нагрузки буду ставить побольше, 500 руб. на ветер.

 

Вот так выглядит каркас палатки

  

а это уже закрытая палатка

Мороженое стоит 50 руб. стаканчики 110, порции как на фото.

  

Теперь хотелось бы рассказать поподробней.

Первую неделю продавал сам мороженное, было холодно за три дня заработал 5 тыс.

На следующей недели продавала супруга за три концерта заработала 25 тыс. погода была теплая. На этой неделе все три дня погода была просто ужасная люди пришли в куртках и шапках. Перед представлением продали одно ММ, купил мальчик который пришёл без родителей если бы родители были рядом точно запретили бы ему купить в такую погоду ММ.

Думали все в этот день будет только один покупатель, но нет начался антракт у палатки образовалась очередь за ММ. По такому случаю ведущий программы решил пошутить и объявил, На улице вас ждет воздушное мороженное Ангинка!

По продаже это был самый лучший день в этом городе около 5 тыс.. Наследующий день у нас закончились вафельные рожки, нашли выход с ситуации купили в магазине пластиковые одноразовые стаканчики и ложки, себестоимость стакана и ложки 3 руб..

Майские праздники находимся в городе Волгодонск стоим в парке где 15 точек с попкорном и около 20 точек сладкой ваты, и не одной точки ММ нету, вот где незанятая ниша. Не хотят вкладывать в бизнес больше 60 тыс. соответственно и конкуренции много, все хотят вложить немного денег, что бы быстро окупилось и заработать.

Продолжение следует!!!

3 часть - Итоги сезона точки по продаже мягкого мороженого

Всем привет! Наступили холода, закончили сезон торговлей ММ. Хочется рассказать, как прошёл сезон и стоит ли заниматься ММ в цирке.

Заметил такую тенденцию если мы работаем в маленьком городе, то перед представлением люди не покупают ММ, выяснили с помощью опроса что многие просто не знают, что токае ММ, они думают, что это простое замороженное мороженное как в магазине.

И совсем другое дело в крупных городах очередь начинается еще до начала представления и все почти ели или знают, как выглядит ММ.

Переделал палатку у меня была с баннера сделал из тезы, так как баннер начал рваться и портится. Переделывал сам купил 10 погонных метров тезы, раскроил и запаял, обошлось в 10 тыс..

В аппарате завелась мышка приходила ночью и ела утеплитель в фризере, хотела добраться до вкусной смеси, разобрал свой фризер поменял утеплитель и положил ей вкусняшки в виде отравы. На заметку всем как понять, что к вам приходит мышка при включении с фризера летят мелкие кусочки утеплителя. Я до сих пор не могу понять, как мышка смогла забраться на стол по вертикальной ровной ножки, с тех пор у меня отрава в каждом углу и внутри фризера на всякий случай.

Ну а теперь самое интересное цифры, полная отчетность такого вы негде не найдете, только на нашем сайте https://www.biznesfishka.ru.

1. За 6 месяцев с апреля по сентябрь мы заработали 399 200 тыс. почти 400 тыс.
2. Средний показатель по месяцам 66 тыс.
3. Самый лучший месяц был июнь 87700 тыс.,
4. самый плохой сентябрь 42 200 тыс.,
5. Расходы на смесь за всё время, еще не все потрачены: 48 490 тыс, вместе с доставкой все 50 тыс.
6. Затраты на рожки 22 835 тыс.
7. Проценты директору 20 % это 65 575.
8. Итого:  Чистая прибыль 262 300 по месяцам 43 716 в месяц.

Если отнять затраты на оборудование и на запуск точки, это 200 тыс. то получится 63 300 чистыми за сезон.

Считаю результат хороший отбил затраты в этом сезоне и начал работать в плюсе и это хорошо!!!

Можете в комментариях написать у кого как, можно без цифр.