Мороженое как в Блек Стар Бургере

- на выходе получим примерно 30 порций.

Для приготовления популярного холодного десерта нам необходимо:

• смесь для приготовления мороженого ТМ Айскинг 1.66кг;
• вода 2,5 литра;
• ультра пастеризованное молоко 2,5 литра;
• форма для держания вафельного рожка факел;
• рожки факел;
• сахарная вата;
• шоколадные трубочки;
• печенье Орео;
• посыпки для мороженого;
• соломинки из теста;
• топпинг Голубое небо;
• фризер для мягкого мороженого

Способ приготовления:

1. В подготовленную емкость высыпаем 1 пакет сухой смеси (1,66 кг) ТМ Айскинг, добавляем 2,5 литра воды и 2,5 литра ультрапастеризованого молока и тщательно размешиваем венчиком до однородной массы без комочков.
2. Даем настояться 20 минут.
3. По истечении времени заливаем приготовленную смесь в аппарат и ждем приготовления мороженого 15-20 минут.
4. Далее выдавливаем из фризера в вафельный стаканчик мороженое, желательно сделать гребень широкий.
5. Вставляем вафельный стаканчик с мороженым в держатель, где уже предварительно разложили сахарную вату.
6. Украшаем мороженое палочками, печеньем Орео, посыпками и поливаем топпингом.

Мороженое готово! Приятного аппетита))