Мороженое по-тайски с клубникой

- на выходе получим примерно 4 порции

Для приготовления жареного мороженого с клубникой нам понадобится:

• сухая смесь для приготовления мороженого Айскинг 100 грамм;
• молоко 300 мл (3,2% жирности);
• свежая клубника;
• клубничный топпинг;
• фрай-фризер

Способ приготовления:

1. Разводим 100гр сухой смеси для приготовления мороженого с 300мл молока 3.2% жирности.
2. Даём настояться 15 минут.
3. Готовую смесь выливаем на поверхность фрай-фризера, раскатываем по всей площади лопаткой.
4. Как только смесь начнет подмораживаться, мы ее опять собираем лопаткой в середину горкой.
5. После этого добавляем сверху порезанную клубнику и тщательно перемешиваем, толоча клубнику и смесь. Доводим до однородной массы.
6. Далее полученную массу мы опять размазываем по поверхности фрай-фризера и скручиваем в роллы.

Готовое мороженое раскладываем в креманки, поливаем клубничным топпингом и украшаем целой клубникой.