Бизнес идея Мягкое мороженое Портал о фишках бизнеса на мороженом
И снова здравствуйте, это новая страница вопросов и ответов по бизнесу на мягком мороженом в 2016 году
Скромно напомню вам, куда вы попали, это самый
Первый, Реальный, Суперкрученныйсайт для лучших людей, по теме мягкого мороженого.
ЗОЛОТЫЕ горы БЕСЦЕННОЙ ИНФЫ вас ждут на старой странице Вопросов и ответов за 2015 год а так же за 2016 год.
Вопрос - ответ 2015
ЖМИ СЕЙЧАС
Вопрос - ответ 2016
ЖМИ СЕЙЧАС
Решил вот так, цивилизованно, менять страницы по годам, а не отправлять их в архив где их никто не читает.
Пожалуйста, новички, не ленимся, не стесняемся, читаем, набираемся знаний и окунаемся в атмосферу)).
Я не столько о себе говорю, сколько о людях которые начали этот бизнес до вас, и делятся своей мудростью с нами.
Так же, не забываем про бизнес - дневники "Бизнес - дневник от Саши" от открытия в начале 2014 до продажи как бизнеса в конце 2015, два рабочих сезона.
Если у вас появится желание и возможность начать вести свой дневник, пишите мне в контакты
Здравствуйте всем! Затрудняюсь с выбором, подскажите пожалуйста какой фризер лучше взять BQL-F7376 или BQL-7336. Заранее благодарю.
Бахтияр Добрый вечер! BQL-F7376 конечно мощнее 7336-го. но и дороже. А так фризера этой фирмы надежные. Тут все зависет от вашей проходимости.
Добрый день.
Интересует фризер либо на 1 рожок или на 3 рожка. Надеюсь на продажу 100-200 рожков в день. Обязательно наличие ночного хранения. Бюджет 150 000 – 180 000. Спасибо
Предложу МК25СТАР. Даже дешевле ваших исходных данных. Единовременная выдача до 18 порций мороженого. Ночное есть.
А вообще на 100-200 порций вам можно и дешевле варианты посмотреть. Например, Starfood 316M. Под ваши параметры вполне подойдет, сейчас не знаю, какая модель новая в продаже. Из новых MK18 тоже ваша производительность.
100-200 это если поток равномерный 20-30 порций за час.
Антон для рекламы сайта есть другие места.
Добрый вечер. Скиньте пожалуйста инструкцию на BQL-F7376, если таковая имеется. Благодарю.
День добрый,забыл спросить. как фризер BQL CC9 относиться к высокой температуре?
Мороженое планирую делать на берегу моря, в Крыму у нас летом жарко. не будет ли проблем с фризером?)
Игорь фризер BQL CC9 новинка, отзывов пока нету только в этом году была выпущена эта модель, улучшенного СС-8.Не должно возникнуть проблем так как они рассчитаны на работу в жаркое время.
Здравствуйте. Инструкции даже похожей нет? как с ним обращаться вообще в конце дня? подскажите пожалуйста
Бахтияр вы купили фризер? какую модель взяли?
BQL-F7376
Поздравляю! с приобретением! Крутой аппарат у вас. В конце дня если смесь осталась, включайте ночное хранение, эта функция морозит смесь в бункере, а производство мороженного выключайте что бы просто так не морозил. Вот ссылка для ознакомления что да как работает
Благодарю Артем. Спасибо что Вы есть. Youtube не открывает пока. Объясните пожалуйста в общих чертах тут. Ночное хранение это кнопка PRECOOLING. У меня она получается слева 1 кнопка? А промывка получается мне не нужна в конце дня?
Бахтияр, плохо что ютьюб не открывается. PRECOOLING это ночное хранение. промывка это wast если правильно написал первая буква точно W. Промывкой надо пользоваться когда будите мыть фризер. Промывка включает вращение шнеков без заморозки смеси. Вместо смеси заливаете воду включаете промывку и через пару минут сливаете воду. Потом опять наливаете, моете бункеры, и опять сливате. Когда будет чистая вода выходить, разведите новую воду с белизной и залейте в в бункер, подождите какое то время и опять сливайте. разберите и выньте шнеки промойте хорошо цилиндры. Вариантов как мыть очень много не обязательно делать в точности как я написал.
Понятно. А промывать каждый день нужно фризер? Развести воду с белизной, т.е. с моющим средством? типо фейри?
Бахтияр я мою раз в 2-3 дня зависит от окружающей температуры, чем жарче тем чаще. Белизна это обычный хлор, когда с водой разбавите будет состав как в бассейне. У нас если Контролирующие органы узнают что вы не используете хлор, накажут.
Здравствуйте всем! Подскажите пожалуйста как включать эту помпу? и правда ли что она делает пышным мороженое, т.е. добавляет воздуха? получается мороженое экономнее? Аппарат BQL-F7376..
Добрый день.
Такой вопрос: звонил поставщикам смеси для мороженого, это жидкая смесь. 12% жирности. Там сказали, что фризер должен быть мощный, чтобы смог справиться с ней. Были у вас случаи на практике, чтобы фризер мощностью 2.3кВт не справился с какой-то смесью?